Una bottega veneziana, vera.
Cip Ciap è una piccola bottega della pizza a gestione familiare. Non un ristorante, non un locale moderno e freddo: una vera estensione della cucina di casa, con il forno acceso e la vetrina piena, nel ritmo quotidiano di Venezia.
Una giornata scandita dal calore.
Da Cip Ciap il ritmo lo dà il forno. Non siamo un locale da cerimonie, siamo la bottega all'angolo dove la pizza si sceglie con gli occhi, si porta via con il sorriso e spesso si mangia camminando tra calli e campielli.
Siamo una famiglia, prima che pizzaioli. Crediamo che una buona pizza non abbia bisogno di prenotazioni o di parole grandi: ha bisogno di farina buona, pomodoro sincero e mani che la conoscano.
Una pausa buona, semplice, veneziana. Pizza al trancio, da asporto e gastronomia di casa, preparate ogni giorno con cura familiare.
La promessa di Cip Ciap
Forno, vetrina, famiglia.
Tre cose semplici che definiscono Cip Ciap. Non lo storytelling, ma il modo in cui le giornate si succedono in bottega.
Il forno
Il centro del locale: caldo, pratico, quotidiano. È il forno a dettare i tempi, non un menu prestabilito.
La vetrina
Non un menu rigido, ma una scelta viva che cambia durante la giornata. Quello che vedi al banco è quello che c'è oggi.
La famiglia
Un modo diretto e sincero di accogliere, consigliare e servire. Niente costruzione, niente cerimonie.
Una bottega nella vita di Castello.
Calle del Mondo Novo, a due passi da Campo Santa Maria Formosa. Una zona ancora vissuta dai veneziani, fatta di calli silenziose, campielli, vetrine quotidiane.
Qui passano studenti, residenti, qualche turista curioso. È in mezzo a questo ritmo che Cip Ciap si è ritagliata il suo spazio: la pausa veloce, sincera, mai turistica.
Sentirai il profumo prima dell'insegna.
Niente prenotazioni, niente attesa al tavolo: passa, scegli a vista, porta via. È questo il modo Cip Ciap.